小麦粉 1kg（全粒粉）24年産 自然栽培(真空パック)

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・真空パック
密封されているので虫の混入が防げ、業務用真空包装機を使用しているので99.9％脱気でき酸素も少なくなっているので小麦粉の酸化、虫の繁殖を防ぐことができ小麦粉の美味しさを長い間保つことができます。気温の高い時期の虫対策や長期保存に向いています。
・小麦粉について
農薬や化学肥料を使わずに愛情をたっぷりと込めて育てた小麦から作った小麦粉です。愛情をたっぷりと込めて作っているので安心安全で美味しく体にも良い小麦に育っていると思います。保管は常温では食味が低下してしまうので低温で保管することにより一年中食味を落とさないようにしています。小麦をふすまごと粉にしてあるので食物繊維やビタミンなどの栄養を無駄にすることなく取り入れられ、注文を受けてから製粉しているのでいつでも酸化せず新鮮な状態でお届けできます。製粉方法にもこだわり、製粉時に摩擦熱で小麦粉が高温になると香りや風味が損なわれる為に出来るだけ低温で製粉すするようにしています。製粉機は冷蔵庫に設置し、連続運転時間を15分とし、その後15分クールダウンさせて製粉時の温度を管理しています。そして、製粉機を冷蔵庫に入れているのでダニの発生、混入も防げるので安心して頂けると思います。品種は『ゆきちから』で強力粉です。ゆきちからは蛋白質含量が高いので製パン適性に優れています。ご購入後は冷蔵庫や直射日光の当たらない冷暗所で保管をお願いします。開封後は虫がわきやすいので冷蔵庫で保存して下さい。
世界中で苦しんでいる人たちを救うため売り上げの一部を寄付させて頂きます。

※製粉は粗挽き、細挽き、中間に対応出来、ふすまの大きさが変わってきます。細挽きはふすまが小さく、もっちりした食感になり初めての方向けで、粗挽きはふすまが2〜3mmと大きく、さくさく感やしっかりとした噛みごたえのある食感になります。好みによるので好きな方を選んで頂ければと思います。

・名称：強力小麦粉(全粒粉)
・原材料名：小麦
・内容量：1kg
・保存方法：冷蔵庫や直射日光の当たらない18度以下の所で保存して下さい。　
・賞味期限：製粉日から１年半